Филиппины
Общая информация о стране:
Полное название страны: Республика Филиппины
Население: 87 млн.
Столица: Манила
Национальности: 90% жителей страны - малайцы, другие этнические группы - китайцы, испанцы, американцы, илоканы, висаяны, моро.
Язык: пилипино и английский.
Религия: 83% – католики, 4% – протестанты, 5% – приверженцы местных христианских церквей – Аглипаянской и Церкви Христа, 5% населения – мусульмане, 3% – буддисты.
Географические данные.
Государство расположено в Юго-Восточной Азии, и входит в состав Малайского архипелага (западная часть Тихого океана). В составе Филиппинов более чем 7 100 островов. Самые крупные - Лусон, Минданао, Самар, Панай, Палаван, Негрос, Миндоро, Лейте. Острова омываются: на западе - Южно-Китайским морем, на востоке - Филиппинским морем, на юге - морем Сулавеси, на севере Филиппинские острова отделяет от острова Тайвань пролив Баши. Длина береговой линии 36 289 км. Общая площадь 299 765 км2 (площадь суши - 298 170 км2). Одиннадцать самых крупных островов составляют 92% от всей территории страны.
В рельефе островов в основном преобладают горы, самая высокая из которых -гора Апо (2 954 м) - расположена на острове Минданао. Основные природные ресурсы Филиппин: древесина, нефть, никель, кобальт, серебро, золото, медь.
Общая информация об отдыхе.
Филиппины знамениты своими пляжами и живописными коралловыми рифами, они получили свое название в честь испанского короля Филиппа II.
Главный город страны – Манила, он представляет собой сложный конгломерат из 7 крупных городов-спутников и десятка мелких. В Интраму-рос, в котором сосредоточены практически все основные памятники культуры. Кроме того, интересен музей искусства Метрополитен, музей естественной истории и антропологии Санто-Томас, Национальный музей, Ботанический сад. В Бегито находятся горячие источники. В старом районе столицы – Интрамуросе - единственная католическая страна в Юго-Восточной Азии с уникальным сочетанием восточной и западной культуры, воплощение мечты о райском тропическом острове. Это величественные скалы и непроходимые джунгли, мангровые леса и первобытные пещеры, белоснежные пляжи, окаймленные зеленью кокосовых пальм, изумрудно — зеленое море, мягкий климат, живописные коралловые рифы и богатый подводный мир, экзотическая флора и фауна, фестивали и карнавалы, бурная ночная жизнь и доступный шоппинг, гостеприимство и радушие жителей. Лучшее соотношение цены и качества; развитая индустрия туризма и высочайший уровень сервиса; комфортабельные отели, уютные виллы и бунгало в национальном стиле; современные торговые центры, широчайший выбор ресторанов с разнообразным меню; уютные бары и фешенебельные ночные клубы, диско — бары; казино и игровые залы; спортивные клубы и развлекательные центры. Туристам предлагаются замечательные возможности для активного отдыха: дайвинг, серфинг, пеший туризм, скалолазание, спелеология, горный велоспорт, парашютный спорт, верховая езда, гольф, снорклинг.
Это сочетание познавательных и развлекательных программ; разнообразные экскурсионные маршруты; знакомство с достопримечательностями Манилы и Себу; пляжный отдых на известных курортах Палаван, Бохол, Боракай и Эль Нидо; круизы на необитаемые острова; общение с таинственными целителями — хилерами; оздоровление в SPA — центрах; путешествие в джунгли, посещение морских заповедников, действующих вулканов.
Климат Филиппин.
Климат на Филиппинских островах преобладает тропический, морской, на юге переходящий в субэкваториальный. Среднегодовая температура составляет около +27оС. Обычно температура в долинах выше средней, а в горных районах немного ниже средней. На большинстве островов сезон дождей продолжается с мая по ноябрь, когда дуют летние муссоны. С июня по октябрь на Филиппины иногда обрушиваются тайфуны, приносящие значительные разрушения. Количество выпадающих в год осадков колеблется от 1000 до 4000 мм. Температура воды - 26 - 29 °С. Лучшее время для дайвинга с февраля по июнь. Видимость под водой10 - 30 метров.
Кухня.
Филиппинская кухня сочетает в себе черты восточных и западных традиций кулинарного искусства. Будучи почти 400 лет под влиянием разных стран и цивилизаций, она впитывала в себя традиции малайской, испанской и китайской культур. Не смотря на то, что это азиатская страна, блюда
В отличие от окружающих Филиппины азиатских коллег, которые всегда используют жгучий перец чили для приготовления своих блюд, филиппинская кухня часто представляется как мягкая и умеренная. Это сделало филиппинские блюда более подходящие для людей с тонким и чувствительным вкусом. Как и в других азиатских странах, рис - их основное блюдо, которое подается с большинством разнообразной пищи. Для филиппинцев простая кулинария означает различную морскую рыбу. Они предпочитают свою рыбу и другие дары моря типа крабов, креветок и моллюсков, которые должны быть настолько свежими, насколько это возможно. Свежесть даров моря часто дополняется соусами и специями. Фактически, дары моря подаются в своем лучшем проявлении, когда остаются неприготовленными, а подаются в приправе из уксуса, прованского масла и пряностей, иногда жарятся, а иногда наполняются луком и заворачиваются в пальмовый лист.
Это не секрет, что кокосы используются в приготовлении экзотических филиппинских блюд. Приготавливая мясо и овощи с кокосовым молоком, мы получаем блюдо, которое называется guinatan. Это блюдо произошло от малайских корней филиппинской кухни. Кроме этого, кокосовые орехи используются для приготовления аппетитных десертов, подобно bibingka (пудинг, сделанный из риса, сахара и кокосового молока, испеченный в духовке и украшенный сверху свежими, посолеными яйцами утки) и macapuno (десертный джем).
Смотрите также:
Энциклопедические данные о Филиппинах.
Курорты Филиппин.
Экскурсии на Филиппинах.
